2026.10.17

「西の牛肉、東の豚肉」は本当？52都市の牛肉と豚肉の支出を比べる

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家計調査の52都市データで牛肉と豚肉の支出額を比べると、牛肉÷豚肉の比が最も高いのは和歌山市の1.06、次いで京都市の1.05でした。全国では牛肉21,217円に対し豚肉34,262円で、比は0.62です。

この記事の数字

牛肉÷豚肉がいちばん大きい都市: 和歌山市 1.06
牛肉÷豚肉がいちばん小さい都市: 新潟市 0.27
牛肉の方が多い都市: 52都市のうち2都市
対象: 二人以上の世帯・1世帯あたり年間支出金額・52都市（都道府県庁所在市と政令指定都市）

ポイント

52都市のうち牛肉÷豚肉の比が1を超えるのは和歌山市と京都市の2都市だけです。
比の上位10都市のうち7都市が近畿地方で占められています。
比が最も低いのは新潟市の0.27で、下位5都市は東北と北海道、北陸でした。

52都市の一覧

順位	都市	地方	牛肉÷豚肉	牛肉	豚肉	牛肉の順位	豚肉の順位
1	和歌山市	近畿	1.06	34,171円	32,135円	2	37
2	京都市	近畿	1.05	36,081円	34,415円	1	21
3	奈良市	近畿	0.99	32,581円	32,878円	4	30
4	堺市	近畿	0.99	34,139円	34,562円	3	18
5	神戸市	近畿	0.97	32,212円	33,189円	5	29
6	津市	東海	0.95	29,498円	31,147円	8	41
7	山口市	中国	0.92	28,350円	30,888円	10	44
8	大津市	近畿	0.91	30,336円	33,444円	6	27
9	北九州市	九州	0.88	27,353円	30,928円	11	43
10	大阪市	近畿	0.88	29,588円	33,517円	7	25
11	広島市	中国	0.85	29,372円	34,381円	9	22
12	大分市	九州	0.83	26,176円	31,449円	14	40
13	徳島市	四国	0.82	24,952円	30,267円	17	48
14	福井市	北陸	0.82	23,176円	28,122円	24	52
15	福岡市	九州	0.81	26,215円	32,299円	13	35
16	松山市	四国	0.81	26,559円	32,774円	12	34
17	佐賀市	九州	0.81	25,990円	32,213円	15	36
18	高松市	四国	0.79	24,171円	30,761円	21	45
19	宮崎市	九州	0.77	23,441円	30,445円	23	47
20	熊本市	九州	0.77	25,642円	33,480円	16	26
21	高知市	四国	0.74	21,959円	29,853円	28	50
22	長崎市	九州	0.73	24,705円	33,709円	19	23
23	名古屋市	東海	0.71	24,359円	34,492円	20	20
24	山形市	東北	0.70	24,808円	35,625円	18	13
25	岐阜市	東海	0.69	21,490円	31,066円	29	42
26	鹿児島市	九州	0.67	22,364円	33,325円	27	28
27	岡山市	中国	0.64	22,816円	35,627円	26	12
28	東京都区部	関東	0.63	23,918円	38,126円	22	2
29	横浜市	関東	0.63	22,824円	36,426円	25	9
30	鳥取市	中国	0.61	19,491円	32,062円	33	38
31	金沢市	北陸	0.58	19,598円	33,622円	32	24
32	松江市	中国	0.58	19,130円	32,852円	34	31
33	千葉市	関東	0.57	20,470円	35,688円	30	11
34	富山市	北陸	0.57	19,612円	34,678円	31	17
35	那覇市	沖縄	0.52	15,292円	29,156円	39	51
36	川崎市	関東	0.49	18,376円	37,154円	35	4
37	宇都宮市	関東	0.48	15,878円	32,825円	38	32
38	青森市	東北	0.45	14,844円	32,816円	42	33
39	さいたま市	関東	0.45	16,588円	37,069円	36	5
40	相模原市	関東	0.45	16,321円	36,500円	37	8
41	静岡市	東海	0.43	15,223円	35,331円	40	14
42	甲府市	関東	0.42	14,882円	35,178円	41	15
43	水戸市	関東	0.40	12,325円	30,738円	46	46
44	仙台市	東北	0.36	12,632円	34,711円	43	16
45	前橋市	関東	0.36	10,886円	30,074円	50	49
46	長野市	関東	0.36	12,328円	34,547円	45	19
47	浜松市	東海	0.34	12,589円	36,606円	44	7
48	秋田市	東北	0.32	12,275円	37,909円	47	3
49	札幌市	北海道	0.32	11,562円	35,713円	48	10
50	盛岡市	東北	0.32	10,223円	31,713円	51	39
51	福島市	東北	0.30	11,187円	36,907円	49	6
52	新潟市	北陸	0.27	10,176円	38,131円	52	1
–	全国	–	0.62	21,217円	34,262円	–	–

牛肉÷豚肉の大きい順（2023〜2025年の平均）。1より大きいと牛肉の支出の方が多い

地方別に見ると

地方	牛肉÷豚肉（都市の平均）	都市数
近畿	0.98	7
四国	0.79	4
九州	0.78	8
中国	0.72	5
東海	0.62	5
北陸	0.56	4
沖縄	0.52	1
関東	0.48	11
東北	0.41	6
北海道	0.32	1

地方ごとに、その地方の都市の比を単純平均したもの

地方別の比の単純平均を見ると、近畿が0.98で最も高く、四国0.79、九州0.78が続きます。最も低いのは北海道0.32で、東北0.41、関東0.48もこれに近い水準です。

数字の背景として言われていること

近畿地方で牛肉の比が高い背景には、関西で牛肉料理が親しまれているとよく言われています。一方、東北や北海道、新潟などで豚肉の比が高い傾向については、これらの地域で豚肉を使った料理が広く親しまれていると言われることがあります。ただし、データからは理由までは分かりません。

まとめ

52都市の家計調査データを比べると、牛肉と豚肉の支出比は地域によって大きな差があり、近畿地方で牛肉の比率が高く、東北・北海道・北陸で豚肉の比率が高い傾向が見られました。52都市のうち牛肉の方が多いのは和歌山市と京都市の2都市のみで、大半の都市では豚肉への支出が牛肉を上回っています。

データの読み方

「牛肉」の範囲: 骨付きも含む。（総務省統計局「収支項目分類及びその内容例示（2025年1月改定）」より）
家計調査の都市別の値は、その市に住む「二人以上の世帯」の平均です。県全体の値でも、単身世帯を含む値でもありません。
1都市あたりの調査世帯が少ないため、1年だけの値では順位が入れ替わりやすくなります。この記事では2023〜2025年の平均で順位を出し、単年の値も並べています（総務省統計局の都市別ランキングも3年平均です）。
金額は世帯が買った分の支出です。もらい物や自家製の分は入りません。
「地方」は家計調査の地方区分（関東に山梨・長野、北陸に新潟を含む）で、その地方の都市の値を単純平均したものです。
比は、当サイトで牛肉の支出金額を豚肉の支出金額で割って計算したものです。量の比ではありません。

出典

総務省統計局「家計調査」家計収支編二人以上の世帯品目分類（2025年改定）（総数：金額）（2023〜2025年）／ e-Stat の統計表
「家計調査」（総務省統計局）を加工して作成（平均・順位・割合などは当サイトで計算）
出典：政府統計の総合窓口(e-Stat)（https://www.e-stat.go.jp/）
このサービスは、政府統計総合窓口(e-Stat)のAPI機能を使用していますが、サービスの内容は国によって保証されたものではありません。
アイキャッチ写真: WCPCLM 2002258／Wikimedia Commons（CC0、当サイトで切り抜き・文字入れ）

この記事の数字は、2023〜2025年の平均のデータで作成しています。新しい統計が公表されたら更新します。

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